ローズマリーのことが朝日新聞に…！
平成２０年１月８日（火）の朝日新聞掲載の｢食の健康学｣〜ハーブで生活に潤いを〜の中にローズマリーについて載っていました。
そこには、“最近、ローズマリーに含まれる｢カルノシン酸｣という化合物に、脳細胞死を防ぐ効果があることがマウス実験でわかってきた。…若返り効果があると言われてきたローズマリーを使い、認知症を予防、改善する機能性食品の開発につなげたい…”と書かれていました。
ローズマリーは、ハンガリアンウォーター“若返り水”のエピソードを持つお料理にも広く利用されているハーブです。
個人的には、サイモン＆ガーファンクルの“Ｓｃａｒｂｏｒｏｕｇｈ Ｆａｉｒ”の繰り返し出てくる歌詞のフレーズ《…Ｐａｒｓｌｅｙ，ｓａｇｅ，ｒｏｓｅｍａｒｙ ａｎｄ ｔｈｙｍｅ…》に思い入れがあります。
花言葉は、｢記憶｣もしくは｢思い出｣で、深い森の香りを思わせる芳香を持ち、古代ギリシャの学生が頭髪にローズマリーを挿して勉強したという言い伝えもあり、昔から親しまれてきたハーブのひとつです。
そういう意味でも、仕事や勉強のときにもおすすめのハーブといえますので、リフレシュ＆集中したい時に利用してみてはいかがですか？
【ローズマリーの入っているブレンドの紹介】
2008-05-05 14:06